ଭିଟାମିନ କେ ଅଭାବରେ ହୋଇପାରେ Heart Disease; ଡାଏଟରେ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ ଏହି ପରିବା

ଭିଟାମିନ୍ ଗ୍ରହଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଆପଣ କାନୋଲା ତେଲ (Canola Oil) କିମ୍ବା ଅଲିଭ୍ ତେଲରେ ବ୍ରୋକୋଲି ରାନ୍ଧି ଖାଇପାରିବେ ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଆପଣ ନିଜ ସାଲାଡରେ ବ୍ରୋକୋଲି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିପାରିବେ।

ନାଲି, ବାଇଗଣୀ, ଧଳା କିମ୍ବା ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ବନ୍ଧାକୋବି ହେଉ। ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଭିଟାମିନ୍ ବି ୬ ଓ ଭିଟାମିନ୍ କେ, ପଲିଫେନୋଲ୍ ଓ ସଲଫର୍ ଯୌଗିକ ପରି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଓ ଫୋଲେଟ୍ ଭରପୂର ରହିଥାଏ। ଯାହା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।

ଗ୍ରୀନ ବିନ୍ସ ହେଉଛି ଏକ ପରିବା ଯାହା ଆମ ରୋଷେଇ ଘରେ ପ୍ରାୟତଃ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ, ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍ କେ ମିଳିଥାଏ। ଏହାସହ ଗୋଟିଏ କପ ବିନ୍ସରେ ୩୧ କ୍ୟାଲୋରୀ, ୩.୩ ଗ୍ରାମ ସୁଗାର ଓ ଜିରୋ ଫ୍ୟାଟ୍ ମିଳିଥାଏ।

ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏକ ପରାମର୍ଶ ଭାବରେ କେଲ ଖାଇଥିବେ, ଏହାକୁ ସୁପରଫୁଡ୍ ବର୍ଗରେ ରଖାଯାଏ ଓ ଏହାକୁ ଭିଟାମିନ୍ କେର ରାଜା କହିବା ଭୁଲ୍ ହେବ ନାହିଁ। କେଲରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ପୋଟାସିୟମ୍ ଓ ଫୋଲେଟ୍ ଭଳି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ।

ଅଧା କପ୍ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ପାଳଙ୍ଗ କଞ୍ଚା ପାଳଙ୍ଗ ଠାରୁ ପ୍ରାୟ ୩ ଗୁଣ ଅଧିକ ଭିଟାମିନ୍ କେ ଧାରଣ କରିଥାଏ, ଯଥା ୪୪୪ ଏମସିଜି। ଏହା ମଧ୍ୟ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଫୋଲେଟ୍ ଓ ଆଇରନର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଉତ୍ସ।
(Disclaimer: ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ସୂଚନା ଘରୋଇ ଉପଚାର ଓ ସାଧାରଣ ସୂଚନା ଉପରେ ଆଧାରିତ। ଏହାକୁ ଗ୍ରହଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଦୟାକରି ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ। ନ୍ୟୁଜ୧୮ ଓଡ଼ିଆ ଏହା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ନାହିଁ।)