Varities Of Tea: ଅଧିକାଂଶ ଭାରତୀୟ ଦିନ ଚା’ ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି । ପାରମ୍ପାରିକ ଚା' ବ୍ୟତୀତ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଚା' ଅଛି ଯାହାକୁ ଆପଣ ଟ୍ରାଏ କରିପାରିବେ । ପ୍ରତ୍ୟେକ ଚା’ର ନିଜସ୍ୱ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଶୈଳୀ ଅଛି ଓ ଏହାର ଗୁଣ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କଠାରୁ ଭିନ୍ନ । କାଶ୍ମୀର ଠାରୁ କନ୍ୟାକୁମାରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଚା' ଦେଶର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ ପାନୀୟ ଭାବରେ ଉପଭୋଗ କରାଯାଇପାରିବ । ଏପରି ଅନେକ ପାନୀୟ ଅଛି ଯାହାକୁ ଚା ’କୁହାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ସେଗୁଡିକ ତିଆରି କରିବାର ପଦ୍ଧତି ଚା' ସହିତ ସମାନ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣନ୍ତୁ ଏପରି କିଛି ବିଶେଷ କିସମର ଚା ବିଷୟରେ… ମସାଲା ଚା'- ମସାଲା ଚା' ପାରମ୍ପାରିକ ଚା' ଠାରୁ ଭିନ୍ନ । ଏଥିରେ ଜଡିବୁଟି, ଲବଙ୍ଗ ଓ ଡାଲଚିନି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ । କୌଣସି ପ୍ରକାରେ, ଏହି ଚା' ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଧ୍ୟାନରେ ରଖି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ । ଏଥିରେ ଆସାମର ମମରୀ ଚା' ପ୍ଲାଣ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ । କଳା ଚା- ଚା' ସାଧାରଣତ କ୍ଷୀର ବିନା ତିଆରି ହୁଏ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ କ୍ଷୀରକୁ କଳା ଚା’ରେ ଆଦୌ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ନାହିଁ । ଏହି ଚା' ବହୁତ ଶକ୍ତିଶାଳୀ । ବିଶେଷକରି ଆସାମର ଚା' ପ୍ଲାଣ୍ଟ ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ସବୁଜ ଚା- ଆପଣ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ସହିତ ନିଜ ଦିନ ଆରମ୍ଭ କରିପାରିବେ । ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଅଧା କିମ୍ବା ଏକ ଚାମଚ ଗ୍ରୀନ୍-ଚା ପାଉଡର ଓ ଏକ ଚାମଚ ମହୁ । ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ଚା’ର ବ୍ୟବହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ । ତନ୍ଦୁରି ଚା- ତୁମେ ନିଶ୍ଚୟ ତାନ୍ଦୁରି ରୋଟିର ସ୍ବାଦ ଚାଖିଛ, କିନ୍ତୁ ତୁମେ କେବେ ତନ୍ଦୁରି ଚା’ର ସ୍ବାଦ ଚାଖିଛ କି । ମହାରାଷ୍ଟ୍ରର ପୁଣେରୁ ତନ୍ଦୁରି ଚା ଏକ ନିଆରା ବିବିଧତା । ଏହାକୁ ତନ୍ଦୁରରେ ତିଆରି କରାଯାଏ ଓ ତା’ପରେ କୁଲହାଡରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ । ହର୍ବାଲ ଚା - ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ହର୍ବାଲ ଚା' ପିଆଯାଏ । ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଗରମ ପାଣିରେ ଲେମ୍ବୁ, ଧନିଆ ମଞ୍ଜି, ଗୋଲମରିଚ, ଡାଲଚିନି, ଲବଙ୍ଗ, ଅଦା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ । ଲେମନ ଗ୍ରାସ୍ ଚା - ଲେମନ ଗ୍ରାସ୍ ଚା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ । ଏହି ଚା’ର ସ୍ୱାଦ ଖଟା । ଏହା ସହିତ ଏହା ଶରୀରକୁ ଡିଟକ୍ସାଇଫ୍ କରିଥାଏ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଶରୀର ସୁସ୍ଥ ରହିଥାଏ ।
