- ହୋମ୍ »
- ଓଡ଼ିଶା ନ୍ୟୁଜ୍ »
- ଟ୍ରେଣ୍ଡିଙ୍ଗ »
- ହ୍ବାଇଟ୍ ରାଇସ୍ ତୁଳନାରେ ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସ୍ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ; ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାର ଅନେକ ଫାଇଦା ବିଷୟରେ
ହ୍ବାଇଟ୍ ରାଇସ୍ ତୁଳନାରେ ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସ୍ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ; ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାର ଅନେକ ଫାଇଦା ବିଷୟରେ
Benefits Of Brown Rice: ଯଦି ଆମେ ନିୟମିତ ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସ୍ ଖାଇଥାଉ, ତେବେ ଏହା ଆମ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ଓ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ସ୍ତରକୁ ଠିକ୍ ରଖେ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଏହା ଆମର ଓଜନକୁ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ ।
ହ୍ବାଇଟ୍ ରାଇସ୍ ତୁଳନାରେ ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସ୍ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ
News18 Odia Digital
White Rice Or Brown Rice, Which Is Better For Health: ଯଦି ଆପଣ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାର ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସ୍ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ । ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବା ଯେ ଧଳା ଚାଉଳ ଅପେକ୍ଷା ବାଦାମୀ ଚାଉଳରେ ଅଧିକ ଫାଇବର ଓ ମିନେରାଲ୍ସ ମିଳିଥାଏ । ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ମଧ୍ୟ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଯଦି ଆମେ ଧଳା ଚାଉଳ ପରିବର୍ତ୍ତେ ବାଦାମୀ ଚାଉଳ ଖାଇଥାଉ, ତେବେ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ହେବ ।
ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ବାଦାମୀ ଚାଉଳ ମାଙ୍ଗାନିଜ୍, ଫସଫରସ୍, ସେଲେନିୟମ୍, ତମ୍ବା ଓ ନିୟାସିନର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ । ବାସ୍ତବରେ, ଧଳା ଚାଉଳ ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଭିଟାମିନ୍ B3, ୯୦% B6, ୮୦% B1, ୬୦% ମାଙ୍ଗାନିଜ୍ ଓ ଫାଇବର ପରି ୬୭% ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ବାହାର କରାଯାଇଥାଏ ।
ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଧଳା ଚାଉଳର ସ୍ୱାଦ ଭଲ ହେଲେ ମଧ୍ୟ ଏହା ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ପରି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ସଞ୍ଚୟ କରେ ନାହିଁ । ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, ଯଦି ଆପଣ ଗୋଟିଏ ବର୍ଷ ପାଇଁ ଦୈନିକ ଏକ କପ୍ ଧଳା ଚାଉଳ ତୁଳନାରେ ବାଦାମୀ ଚାଉଳ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ୯,୫୦୦ କ୍ୟାଲୋରୀ ସଞ୍ଚୟ କରନ୍ତି । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଏହାର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲାଭ ଜାଣିବା...
୧. ହଜମ ଓ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ପାଇଁ ଭଲ
ଧଳା ଚାଉଳ ଅପେକ୍ଷା ବାଦାମୀ ଚାଉଳରେ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଥାଏ, ଯାହା ହଜମ ଓ ମେଟାବୋଲିଜିମେର ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ । ଏହିପରି, ବାଦାମୀ ଚାଉଳ ଖାଇବା ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ମଧ୍ୟ ।
୨. ହୃଦୟ ପାଇଁ ଭଲ
ବାଦାମୀ ଚାଉଳ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଧମନୀରେ ଅବରୋଧ ହେବାର କୌଣସି ଅସୁବିଧା ନାହିଁ, ଯାହା ହୃଦୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ।
୩. ଅନେକ ରୋଗ ଦୂର କରନ୍ତୁ
ଏଥିରେ ଧଳା ଚାଉଳ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ପରିମାଣର ସେଲେନିୟମ୍ ଥାଏ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହା କେବଳ ହୃଦୟକୁ ଭଲ କରେ ନାହିଁ, ଏହା କର୍କଟ, ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଭଳି ଗମ୍ଭୀର ରୋଗରୁ ମଧ୍ୟ ଦୂରେଇ ରହିଥାଏ ।
୪. ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୂର
ବାଦାମୀ ଚାଉଳରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥାଏ । ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ହେତୁ ଏହା କେବଳ ଆପଣଙ୍କ ତ୍ୱଚାକୁ ସୁସ୍ଥ କରେ ନାହିଁ, ଏହା ଚେହେରା ଓ ଚର୍ମରେ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ରୋକିଥାଏ ।
୫. ମଧୁମେହରେ ଉପକାରୀ
ଧଳା ଚାଉଳ ତୁଳନାରେ ବାଦାମୀ ଚାଉଳ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ ନାହିଁ । ଯେଉଁଥିପାଇଁ ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ଖାଇପାରିବେ । ଯଦି ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ ବାଦାମୀ ଚାଉଳ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ଯଥେଷ୍ଟ କମିଯାଏ ।
୬. ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ବୃଦ୍ଧି କରେ
ବାଦାମୀ ଚାଉଳରେ ଅନେକ ପ୍ରାକୃତିକ ତେଲ ରହିଥାଏ ଯାହା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ ଓ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଥାଏ ।
୭. ଅସ୍ଥିକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରେ
ବାଦାମୀ ଚାଉଳରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଆମ ଶରୀରର ହାଡକୁ ଦୃଢ଼ ଓ ସୁସ୍ଥ ରଖେ ।
(Disclaimer: ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ସୂଚନା ସାଧାରଣ ଅନୁମାନ ଉପରେ ଆଧାରିତ । ନ୍ୟୁଜ୍ ୧୮ ଓଡ଼ିଆ ଏଗୁଡିକ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ନାହିଁ । ଏଗୁଡିକ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଦୟାକରି ସମ୍ପୃକ୍ତ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ ।)
White Rice Or Brown Rice, Which Is Better For Health: ଯଦି ଆପଣ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାର ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସ୍ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ । ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବା ଯେ ଧଳା ଚାଉଳ ଅପେକ୍ଷା ବାଦାମୀ ଚାଉଳରେ ଅଧିକ ଫାଇବର ଓ ମିନେରାଲ୍ସ ମିଳିଥାଏ । ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ମଧ୍ୟ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଯଦି ଆମେ ଧଳା ଚାଉଳ ପରିବର୍ତ୍ତେ ବାଦାମୀ ଚାଉଳ ଖାଇଥାଉ, ତେବେ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ହେବ ।
ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ବାଦାମୀ ଚାଉଳ ମାଙ୍ଗାନିଜ୍, ଫସଫରସ୍, ସେଲେନିୟମ୍, ତମ୍ବା ଓ ନିୟାସିନର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ । ବାସ୍ତବରେ, ଧଳା ଚାଉଳ ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଭିଟାମିନ୍ B3, ୯୦% B6, ୮୦% B1, ୬୦% ମାଙ୍ଗାନିଜ୍ ଓ ଫାଇବର ପରି ୬୭% ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ବାହାର କରାଯାଇଥାଏ ।
ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଧଳା ଚାଉଳର ସ୍ୱାଦ ଭଲ ହେଲେ ମଧ୍ୟ ଏହା ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ପରି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ସଞ୍ଚୟ କରେ ନାହିଁ । ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, ଯଦି ଆପଣ ଗୋଟିଏ ବର୍ଷ ପାଇଁ ଦୈନିକ ଏକ କପ୍ ଧଳା ଚାଉଳ ତୁଳନାରେ ବାଦାମୀ ଚାଉଳ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ୯,୫୦୦ କ୍ୟାଲୋରୀ ସଞ୍ଚୟ କରନ୍ତି । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଏହାର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲାଭ ଜାଣିବା...
୧. ହଜମ ଓ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ପାଇଁ ଭଲ
ଧଳା ଚାଉଳ ଅପେକ୍ଷା ବାଦାମୀ ଚାଉଳରେ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଥାଏ, ଯାହା ହଜମ ଓ ମେଟାବୋଲିଜିମେର ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ । ଏହିପରି, ବାଦାମୀ ଚାଉଳ ଖାଇବା ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ମଧ୍ୟ ।
୨. ହୃଦୟ ପାଇଁ ଭଲ
ବାଦାମୀ ଚାଉଳ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଧମନୀରେ ଅବରୋଧ ହେବାର କୌଣସି ଅସୁବିଧା ନାହିଁ, ଯାହା ହୃଦୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ।
୩. ଅନେକ ରୋଗ ଦୂର କରନ୍ତୁ
ଏଥିରେ ଧଳା ଚାଉଳ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ପରିମାଣର ସେଲେନିୟମ୍ ଥାଏ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହା କେବଳ ହୃଦୟକୁ ଭଲ କରେ ନାହିଁ, ଏହା କର୍କଟ, ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଭଳି ଗମ୍ଭୀର ରୋଗରୁ ମଧ୍ୟ ଦୂରେଇ ରହିଥାଏ ।
୪. ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୂର
ବାଦାମୀ ଚାଉଳରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥାଏ । ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ହେତୁ ଏହା କେବଳ ଆପଣଙ୍କ ତ୍ୱଚାକୁ ସୁସ୍ଥ କରେ ନାହିଁ, ଏହା ଚେହେରା ଓ ଚର୍ମରେ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ରୋକିଥାଏ ।
୫. ମଧୁମେହରେ ଉପକାରୀ
ଧଳା ଚାଉଳ ତୁଳନାରେ ବାଦାମୀ ଚାଉଳ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ ନାହିଁ । ଯେଉଁଥିପାଇଁ ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ଖାଇପାରିବେ । ଯଦି ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ ବାଦାମୀ ଚାଉଳ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ଯଥେଷ୍ଟ କମିଯାଏ ।
୬. ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ବୃଦ୍ଧି କରେ
ବାଦାମୀ ଚାଉଳରେ ଅନେକ ପ୍ରାକୃତିକ ତେଲ ରହିଥାଏ ଯାହା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ ଓ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଥାଏ ।
୭. ଅସ୍ଥିକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରେ
ବାଦାମୀ ଚାଉଳରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଆମ ଶରୀରର ହାଡକୁ ଦୃଢ଼ ଓ ସୁସ୍ଥ ରଖେ ।
(Disclaimer: ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ସୂଚନା ସାଧାରଣ ଅନୁମାନ ଉପରେ ଆଧାରିତ । ନ୍ୟୁଜ୍ ୧୮ ଓଡ଼ିଆ ଏଗୁଡିକ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ନାହିଁ । ଏଗୁଡିକ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଦୟାକରି ସମ୍ପୃକ୍ତ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ ।)
ନ୍ୟୁଜ୍ ୧୮ ଓଡ଼ିଆରେ ବ୍ରେକିଙ୍ଗ୍ ନ୍ୟୁଜ୍ ପଢ଼ିବାରେ ପ୍ରଥମ ହୁଅନ୍ତୁ| ଆଜିର ସର୍ବଶେଷ ଖବର, ଲାଇଭ୍ ନ୍ୟୁଜ୍ ଅପଡେଟ୍, ନ୍ୟୁଜ୍ ୧୮ ଓଡ଼ିଆ ୱେବସାଇଟରେ ସବୁଠାରୁ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଓଡ଼ିଆ ଖବର ପଢ଼ନ୍ତୁ ।
