- ହୋମ୍ »
- ଓଡ଼ିଶା ନ୍ୟୁଜ୍ »
- ଟ୍ରେଣ୍ଡିଙ୍ଗ »
- Weight Gain: ଭାତ ଖାଇଲେ ଓଜନ ବଢ଼େ! ଜାଣନ୍ତୁ କିଛି ମିଛ ଓ ସତ କଥା
Weight Gain: ଭାତ ଖାଇଲେ ଓଜନ ବଢ଼େ! ଜାଣନ୍ତୁ କିଛି ମିଛ ଓ ସତ କଥା
ଫିଟନେସ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେଉଥିବା ଯୁବପିଢ଼ି ଧଳା ଚାଉଳର ଭାତକୁ ନେଇ ଦ୍ଵନ୍ଦରେ ପଡ଼ି ଯାଆନ୍ତି। ତେବେ ଜାଣନ୍ତୁ ଏହା ସହ ଜଡ଼ିତ କେତେକ ସତ ମିଛ କଥା ।
ଧଳା ଚାଉଳ (ପ୍ରତୀକାତ୍ମକ ଛବି)
News18 Odia Digital
ଫିଟନେସ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେଉଥିବା ଯୁବପିଢ଼ି ଧଳା ଚାଉଳର ଭାତକୁ ନେଇ ଦ୍ଵନ୍ଦରେ ପଡ଼ି ଯାଆନ୍ତି। ଧଳା ଚାଉଳର ଭାତକୁ ପନିପରିବା କିମ୍ବା ମସୁର ଡାଲି ସହିତ ଖାଇ ପାରିବେ। ଚାଉଳର ସ୍ୱାଦକୁ କେହି କେହି ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ । ତଥାପି, ଯେଉଁମାନେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଆଗେଇ ଆସିଛନ୍ତି, ସେହି ଲୋକମାନେ ଏହାଠାରୁ ବହୁତ ଦୂରରେ ରୁହନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ତୁମେ ପ୍ରକୃତରେ ଭାବୁଛ କି ଭାତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ତୁମର ଓଜନ ବଢ଼ିପାରେ କିମ୍ବା ତୁମକୁ ମୋଟା କରିପାରେ? ଯଦି ହଁ, ତେବେ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି କଥା କହୁଛୁ। ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଯେ ରାତିରେ ଭାତ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, ଯେତେବେଳେ କି ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଯେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମୋଟାପଣ ବଢ଼ି ଥାଏ। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହି ସବୁ ଜିନିଷର ସତ୍ୟତା।
ରାତିରେ ଭାତ ଖାଇଲେ ଓଜନ ବଢ଼େ!
ଭାତ ଶୀଘ୍ର ହଜମ ହୁଏ। ଯଦି ଆପଣ ଖିରି, ମସୁର ଡାଲି ଓ ଭାତ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଏଥିରେ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଥାଏ। ତଥାପି, ଏପରି ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରଚୁର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଭଲ ଚର୍ବି ଅଛି, ଯାହା ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଯଦି ଆପଣ ରାତ୍ରି ଭୋଜନରେ ଏହି ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ଭୋଜନ ଓ ଶୋଇବା ମଧ୍ୟରେ ଅତି କମରେ ଦୁଇ ଘଣ୍ଟାର ବ୍ୟବଧାନ ରହିବା ଉଚିତ। ଅତ୍ୟଧିକ ଭୋଜନ କର ନାହିଁ।
ଭାତରେ ଗ୍ଲୁଟନ ରହିଛି
ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଯେ ଭାତରେ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଥାଏ, ଯଦିଓ ଏହା ନୁହେଁ। ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ହେଉ କିମ୍ବା ଧଳା ଚାଉଳ, ଉଭୟ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ।
ଧଳା ଚାଉଳ ଅପେକ୍ଷା ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଭଲ
ଏହା ଏକ ଅତି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ମିଛ! ସମସ୍ତେ ଭାବନ୍ତି ଯେ ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। ଯଦିଓ ତାହା ନୁହେଁ । ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚିନ୍ତା କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ନୁହେଁ କାରଣ ଏଥିରେ ଥିବା ଫାଇବରର ପରିମାଣ ବହୁତ ଅଧିକ, ଯାହା ଜିଙ୍କ ପରିମାଣରେ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଆମକୁ ଜିଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକ।
ଆପଣ କେଉଁ ଚାଉଳ ଖାଇପାରିବେ?
ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ହାତ ଉଁସା ଚାଉଳ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭଲ। ଯଦି ଆପଣ ଏହି ପ୍ରକାରର ଚାଉଳ ଖାଆନ୍ତି ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଚିନ୍ତା କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଏହି ଚାଉଳ ଆପଣଙ୍କ ଅଞ୍ଚଳରେ ନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣ ଅନ୍ୟ ଚାଉଳ ଖାଇପାରିବେ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଅଞ୍ଚଳରେ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ।
ଭାତ ଖାଇ ତୁମେ ମୋଟା ହେଉଛି କି?
ବାସ୍ତବରେ, ଅନେକ ଲୋକ ଚାଉଳକୁ ଏତେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଭୋଜନରେ ଭାତ ଖାଆନ୍ତି। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ତୁମେ ତୁମର ଖାଇବା ପଦ୍ଧତି ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍। ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଓଜନ ବଜାୟ ରଖିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ସଠିକ୍ ମିଶ୍ରଣରେ, ଠିକ୍ ସମୟରେ, ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଅଂଶରେ ଭୋଜନ କରିବା ଜରୁରୀ।
ଫିଟନେସ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେଉଥିବା ଯୁବପିଢ଼ି ଧଳା ଚାଉଳର ଭାତକୁ ନେଇ ଦ୍ଵନ୍ଦରେ ପଡ଼ି ଯାଆନ୍ତି। ଧଳା ଚାଉଳର ଭାତକୁ ପନିପରିବା କିମ୍ବା ମସୁର ଡାଲି ସହିତ ଖାଇ ପାରିବେ। ଚାଉଳର ସ୍ୱାଦକୁ କେହି କେହି ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ । ତଥାପି, ଯେଉଁମାନେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଆଗେଇ ଆସିଛନ୍ତି, ସେହି ଲୋକମାନେ ଏହାଠାରୁ ବହୁତ ଦୂରରେ ରୁହନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ତୁମେ ପ୍ରକୃତରେ ଭାବୁଛ କି ଭାତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ତୁମର ଓଜନ ବଢ଼ିପାରେ କିମ୍ବା ତୁମକୁ ମୋଟା କରିପାରେ? ଯଦି ହଁ, ତେବେ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି କଥା କହୁଛୁ। ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଯେ ରାତିରେ ଭାତ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, ଯେତେବେଳେ କି ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଯେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମୋଟାପଣ ବଢ଼ି ଥାଏ। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହି ସବୁ ଜିନିଷର ସତ୍ୟତା।
ରାତିରେ ଭାତ ଖାଇଲେ ଓଜନ ବଢ଼େ!
ଭାତ ଶୀଘ୍ର ହଜମ ହୁଏ। ଯଦି ଆପଣ ଖିରି, ମସୁର ଡାଲି ଓ ଭାତ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଏଥିରେ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଥାଏ। ତଥାପି, ଏପରି ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରଚୁର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଭଲ ଚର୍ବି ଅଛି, ଯାହା ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଯଦି ଆପଣ ରାତ୍ରି ଭୋଜନରେ ଏହି ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ଭୋଜନ ଓ ଶୋଇବା ମଧ୍ୟରେ ଅତି କମରେ ଦୁଇ ଘଣ୍ଟାର ବ୍ୟବଧାନ ରହିବା ଉଚିତ। ଅତ୍ୟଧିକ ଭୋଜନ କର ନାହିଁ।
ଭାତରେ ଗ୍ଲୁଟନ ରହିଛି
ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଯେ ଭାତରେ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଥାଏ, ଯଦିଓ ଏହା ନୁହେଁ। ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ହେଉ କିମ୍ବା ଧଳା ଚାଉଳ, ଉଭୟ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ।
ଧଳା ଚାଉଳ ଅପେକ୍ଷା ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଭଲ
ଏହା ଏକ ଅତି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ମିଛ! ସମସ୍ତେ ଭାବନ୍ତି ଯେ ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। ଯଦିଓ ତାହା ନୁହେଁ । ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚିନ୍ତା କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ନୁହେଁ କାରଣ ଏଥିରେ ଥିବା ଫାଇବରର ପରିମାଣ ବହୁତ ଅଧିକ, ଯାହା ଜିଙ୍କ ପରିମାଣରେ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଆମକୁ ଜିଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକ।
ଆପଣ କେଉଁ ଚାଉଳ ଖାଇପାରିବେ?
ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ହାତ ଉଁସା ଚାଉଳ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭଲ। ଯଦି ଆପଣ ଏହି ପ୍ରକାରର ଚାଉଳ ଖାଆନ୍ତି ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଚିନ୍ତା କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଏହି ଚାଉଳ ଆପଣଙ୍କ ଅଞ୍ଚଳରେ ନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣ ଅନ୍ୟ ଚାଉଳ ଖାଇପାରିବେ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଅଞ୍ଚଳରେ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ।
ଭାତ ଖାଇ ତୁମେ ମୋଟା ହେଉଛି କି?
ବାସ୍ତବରେ, ଅନେକ ଲୋକ ଚାଉଳକୁ ଏତେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଭୋଜନରେ ଭାତ ଖାଆନ୍ତି। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ତୁମେ ତୁମର ଖାଇବା ପଦ୍ଧତି ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍। ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଓଜନ ବଜାୟ ରଖିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ସଠିକ୍ ମିଶ୍ରଣରେ, ଠିକ୍ ସମୟରେ, ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଅଂଶରେ ଭୋଜନ କରିବା ଜରୁରୀ।
ନ୍ୟୁଜ୍ ୧୮ ଓଡ଼ିଆରେ ବ୍ରେକିଙ୍ଗ୍ ନ୍ୟୁଜ୍ ପଢ଼ିବାରେ ପ୍ରଥମ ହୁଅନ୍ତୁ| ଆଜିର ସର୍ବଶେଷ ଖବର, ଲାଇଭ୍ ନ୍ୟୁଜ୍ ଅପଡେଟ୍, ନ୍ୟୁଜ୍ ୧୮ ଓଡ଼ିଆ ୱେବସାଇଟରେ ସବୁଠାରୁ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଓଡ଼ିଆ ଖବର ପଢ଼ନ୍ତୁ ।
