News18 Odia Digital
Gas Creating Foods: ଏକ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଯାପନ କରିବା ପାଇଁ ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନରେ ଭରପୂର ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। କିନ୍ତୁ, ବେଳେବେଳେ କିଛି ପୁଷ୍ଟିକର ଜିନିଷ ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ। ଗ୍ୟାସର ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ଏଥି ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ। ବାସ୍ତବରେ, କିଛି ସୁସ୍ଥ ଫଳ ଓ ପନିପରିବା ଖାଇବା ବେଳେବେଳେ ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ୍, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଓ ଅମ୍ଳର କାରଣ ହୋଇଯାଏ। ଯଦି ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଜଣେ ଗ୍ୟାସ୍ ରୋଗୀ, ତେବେ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକଠାରୁ ଦୂରତା ରଖିବା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ।
ଗ୍ୟାସ୍ ଏକ ସାଧାରଣ ରୋଗ ବୋଲି କହିବା ପାଇଁ, କିନ୍ତୁ ଏହି କାରଣରୁ ପେଟ କଷ୍ଟ, ବାନ୍ତି, ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା, ଥକାପଣ ଓ ଭୋକ ବନ୍ଦ ହେବା, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ଗ୍ୟାସ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିବା ଜିନିଷର ଏକ ତାଲିକା କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ, ଯାହାକୁ ଆପଣ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରୁ ବାହାର କରି ଗ୍ୟାସ୍ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇପାରିବେ।
ପଣସ କଠାପଣସ କଠା ବହୁତ ଭାରି ଖାଦ୍ୟ, ସେଥିପାଇଁ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ବ୍ୟବହାର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିବା ପାଇଁ କାମ କରେ। ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ସହଜରେ ହଜମ ହୁଏ ନାହିଁ ଓ ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ୍ ସୃଷ୍ଟି ହେବାକୁ ଲାଗେ।
ଶାରୁଶାରୁ କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପ୍ରିୟ ପନିପରିବା ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ। ଏହା ସହିତ ଏହା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର। କିନ୍ତୁ ବାୟୁର ବୃଦ୍ଧି ଓ ଖରାପ ହେତୁ ଶାରୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ୍ ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ଅବଶ୍ୟ, ଶାରୁ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଜୁଆଣି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ୟାସ୍ ସୃଷ୍ଟି ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ।
ରାଜମାରାଜମା ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ହୋଇଥିବାବେଳେ ରାଜମା ଚାଉଳକୁ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ତଥାପି, କିଡନୀ ବିନ୍ସ ପେଟରେ ସହଜରେ ହଜମ ହୁଏ ନାହିଁ। ଏହି କାରଣରୁ ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ୍ ଓ ଅମ୍ଳତା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।
ଦୁଗ୍ଧ ଜାତିୟ ଉତ୍ପାଦକ୍ଷୀର, ଦହି, ପନିର ପରି ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଭରପୂର ରହିଥାଏ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦୁର୍ବଳ, ତେବେ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡିକ ହଜମ କରିବାରେ ବହୁତ ଅସୁବିଧା ହୁଏ ଓ ଗ୍ୟାସ୍ ସୃଷ୍ଟି ହେବାକୁ ଲାଗେ।
ଧଳା ଛୋଲେଧଳା ଛୋଲେ ମଧ୍ୟ ରାଜମା ପରି କଠିନ ଶସ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ। ଯାହା ତୁରନ୍ତ ହଜମ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ କଷ୍ଟକର। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଗ୍ୟାସ ରୋଗୀ ଓ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦୁର୍ବଳ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଛୋଲେ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍।
ଚା କିମ୍ବା କଫିଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଚା ’କିମ୍ବା କଫି ବିନା ଦିନ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ, ଖାଲି ପେଟରେ ସେଗୁଡିକ ପିଇବା କିମ୍ବା ଦିନକୁ ଅନେକ ଥର ଚା' ଓ କଫି ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ୍ ହୋଇଥାଏ।
ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳଫଳ ଖାଇବା ଏକ ଭଲ ଅଭ୍ୟାସ। ଏଥି ସହିତ, ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳର ବ୍ୟବହାର ଶରୀରରେ ଭିଟାମିନ୍ ସିର ଅଭାବ ପୂରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। କିନ୍ତୁ ଖାଲି ପେଟରେ ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳର ବ୍ୟବହାର ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ୍ ଓ ଅମ୍ଳର କାରଣ ହୋଇଯାଏ। ତେଣୁ, ଖାଲି ପେଟରେ ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ।
ପିଆଜ ଓ ମୂଳାପିଆଜ ଓ ମୂଳା ଖାଦ୍ୟ କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପ୍ରିୟ। ତେଣୁ କିଛି ଲୋକ ପିଆଜ ଓ ମୂଳା ସାଲାଡ ବିନା ଖାଦ୍ୟ ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମନେ କରନ୍ତି। ତଥାପି, ପିଆଜ, ମୂଳା, ଫୁଲକୋବି ଓ ବ୍ରୋକୋଲି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ୍ ସମସ୍ୟା ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିଯାଏ।
(Disclaimer: ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ସୂଚନା ଓ ସାଧାରଣ ଅନୁମାନ ଉପରେ ଆଧାରିତ। ନ୍ୟୁଜ୧୮ ସମାନ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ନାହିଁ। ଏହାକୁ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଦୟାକରି ସମ୍ପୃକ୍ତ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ।)
ନ୍ୟୁଜ୍ ୧୮ ଓଡ଼ିଆରେ ବ୍ରେକିଙ୍ଗ୍ ନ୍ୟୁଜ୍ ପଢ଼ିବାରେ ପ୍ରଥମ ହୁଅନ୍ତୁ| ଆଜିର ସର୍ବଶେଷ ଖବର, ଲାଇଭ୍ ନ୍ୟୁଜ୍ ଅପଡେଟ୍, ନ୍ୟୁଜ୍ ୧୮ ଓଡ଼ିଆ ୱେବସାଇଟରେ ସବୁଠାରୁ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଓଡ଼ିଆ ଖବର ପଢ଼ନ୍ତୁ ।