- ହୋମ୍ »
- ଓଡ଼ିଶା ନ୍ୟୁଜ୍ »
- ଟ୍ରେଣ୍ଡିଙ୍ଗ »
- Lentils & Gastric Problem: ଗ୍ୟାସ ଓ ଏସିଡିଟି ବଢ଼ାଏ ଏହି ୪ଟି ଡାଲି
Lentils & Gastric Problem: ଗ୍ୟାସ ଓ ଏସିଡିଟି ବଢ଼ାଏ ଏହି ୪ଟି ଡାଲି
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୋଗୀ ଡାଲି ଖାଇବା ମଧ୍ୟ କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଅସୁବିଧା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ। କିଛି ଡାଲି ଏପରି ଯେ ସେଗୁଡିକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅଧିକ ଗ୍ୟାସ୍ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ।
ରାତିରେ ଖାଆନ୍ତୁନି ଏହି ଡାଲି (ପ୍ରତୀକାତ୍ମକ ଛବି)
News18 Odia Digital
ଡାଲି ଆମ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ। ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଆମେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଡାଲି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରୁ। ମସୁରରେ ସର୍ବାଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରତିଦିନ ଖାଇବା ଆମ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ ଓ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ରୋଗରୁ ମଧ୍ୟ ମୁକ୍ତି ପାଇଥାଏ। ଡାଲି ବିନା ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଥାଳି ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଦେଖାଯାଏ। ଆମର ଯେକୌଣସି ଭୋଜନରେ ଡାଲିର ବ୍ୟବହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଜରୁରୀ।
ଏନସିବିଆଇର ଏକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ଡାଲି ପ୍ରୋଟିନ୍ ଓ ଫାଇବରର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ, ଭିଟାମିନ୍ ଓ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଯେପରିକି ଲୁହା, ଜିଙ୍କ, ଫୋଲେଟ୍ ଓ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍। ପ୍ରତିଦିନ ଏକ କପ୍ ମସୁର ସେବନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଭଲ ରୂପରେ ରଖେ।
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୋଗୀ ଡାଲି ଖାଇବା ମଧ୍ୟ କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଅସୁବିଧା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ। କିଛି ଡାଲି ଏପରି ଯେ ସେଗୁଡିକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅଧିକ ଗ୍ୟାସ୍ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଗ୍ୟାସ୍ ସମସ୍ଯା ଅଛି, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ କିଛି ଡାଲିରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଡାଲି ଯାହା ଗ୍ୟାସ ରୋଗୀଙ୍କ ସମସ୍ୟାକୁ ଆହୁରି ବଢ଼ାଇଥାଏ।
ଡାଲି ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ, କିନ୍ତୁ ଯଦି କିଛି ଡାଲି ରାତିରେ ଖିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଗ୍ୟାସ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଉରାଡ ଡାଲ ମଧ୍ୟ ଏକ ଡାଲି ଯାହା ରାତିରେ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ୟାସ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ।
ରାଜମା ଡାଲି
ରାଜମା ଡାଲି ହଜମକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିଦିଏ, ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହଜମ ଶକ୍ତି ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ। ଗ୍ୟାସ୍ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଡାଲି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ୍, ଭାରୀ ଓ ଯନ୍ତ୍ରଣା ହୋଇପାରେ।
ଚଣା ଡାଲି
ଚଣା ଡାଲି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ୟାସ୍ ହୋଇପାରେ। ଯଦି ଆପଣ ରାତିରେ ଚଣା ଡାଲି ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କର ଗ୍ୟାସ୍ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ। ରାତିରେ ଚଣା ଡାଲି ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ।
ବିରି ଡାଲି ଗ୍ୟାସର କାରଣ:
ବିରି ଡାଲି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ୟାସ ସମସ୍ୟା ବଢ଼ିପାରେ। ବିରି ଡାଲ ସହଜରେ ହଜମ ହୁଏ ନାହିଁ। ଏହି ଡାଲିକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ, ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ୍ ଓ ଫୁଲିବା ହୋଇପାରେ। ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଗ୍ୟାସ୍ ସମସ୍ଯା ରହିଛି, ସେମାନେ ଏହି ଡାଲିକୁ ଆଦୌ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।
ଡାଲି ଆମ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ। ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଆମେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଡାଲି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରୁ। ମସୁରରେ ସର୍ବାଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରତିଦିନ ଖାଇବା ଆମ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ ଓ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ରୋଗରୁ ମଧ୍ୟ ମୁକ୍ତି ପାଇଥାଏ। ଡାଲି ବିନା ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଥାଳି ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଦେଖାଯାଏ। ଆମର ଯେକୌଣସି ଭୋଜନରେ ଡାଲିର ବ୍ୟବହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଜରୁରୀ।
ଏନସିବିଆଇର ଏକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ଡାଲି ପ୍ରୋଟିନ୍ ଓ ଫାଇବରର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ, ଭିଟାମିନ୍ ଓ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଯେପରିକି ଲୁହା, ଜିଙ୍କ, ଫୋଲେଟ୍ ଓ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍। ପ୍ରତିଦିନ ଏକ କପ୍ ମସୁର ସେବନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଭଲ ରୂପରେ ରଖେ।
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୋଗୀ ଡାଲି ଖାଇବା ମଧ୍ୟ କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଅସୁବିଧା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ। କିଛି ଡାଲି ଏପରି ଯେ ସେଗୁଡିକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅଧିକ ଗ୍ୟାସ୍ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଗ୍ୟାସ୍ ସମସ୍ଯା ଅଛି, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ କିଛି ଡାଲିରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଡାଲି ଯାହା ଗ୍ୟାସ ରୋଗୀଙ୍କ ସମସ୍ୟାକୁ ଆହୁରି ବଢ଼ାଇଥାଏ।
ଡାଲି ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ, କିନ୍ତୁ ଯଦି କିଛି ଡାଲି ରାତିରେ ଖିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଗ୍ୟାସ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଉରାଡ ଡାଲ ମଧ୍ୟ ଏକ ଡାଲି ଯାହା ରାତିରେ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ୟାସ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ।
ରାଜମା ଡାଲି
ରାଜମା ଡାଲି ହଜମକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିଦିଏ, ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହଜମ ଶକ୍ତି ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ। ଗ୍ୟାସ୍ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଡାଲି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ୍, ଭାରୀ ଓ ଯନ୍ତ୍ରଣା ହୋଇପାରେ।
ଚଣା ଡାଲି
ଚଣା ଡାଲି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ୟାସ୍ ହୋଇପାରେ। ଯଦି ଆପଣ ରାତିରେ ଚଣା ଡାଲି ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କର ଗ୍ୟାସ୍ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ। ରାତିରେ ଚଣା ଡାଲି ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ।
ବିରି ଡାଲି ଗ୍ୟାସର କାରଣ:
ବିରି ଡାଲି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ୟାସ ସମସ୍ୟା ବଢ଼ିପାରେ। ବିରି ଡାଲ ସହଜରେ ହଜମ ହୁଏ ନାହିଁ। ଏହି ଡାଲିକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ, ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ୍ ଓ ଫୁଲିବା ହୋଇପାରେ। ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଗ୍ୟାସ୍ ସମସ୍ଯା ରହିଛି, ସେମାନେ ଏହି ଡାଲିକୁ ଆଦୌ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।
ନ୍ୟୁଜ୍ ୧୮ ଓଡ଼ିଆରେ ବ୍ରେକିଙ୍ଗ୍ ନ୍ୟୁଜ୍ ପଢ଼ିବାରେ ପ୍ରଥମ ହୁଅନ୍ତୁ| ଆଜିର ସର୍ବଶେଷ ଖବର, ଲାଇଭ୍ ନ୍ୟୁଜ୍ ଅପଡେଟ୍, ନ୍ୟୁଜ୍ ୧୮ ଓଡ଼ିଆ ୱେବସାଇଟରେ ସବୁଠାରୁ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଓଡ଼ିଆ ଖବର ପଢ଼ନ୍ତୁ ।
