- ହୋମ୍ »
- ଓଡ଼ିଶା ନ୍ୟୁଜ୍ »
- ଟ୍ରେଣ୍ଡିଙ୍ଗ »
- ଆପଣ ବି ଭୁଲ ଉପାୟରେ ଚାହା ତିଆରି କରି ନାହାଁନ୍ତି ତ; ଜାଣନ୍ତୁ 3T ଫର୍ମୁଲା
ଆପଣ ବି ଭୁଲ ଉପାୟରେ ଚାହା ତିଆରି କରି ନାହାଁନ୍ତି ତ; ଜାଣନ୍ତୁ 3T ଫର୍ମୁଲା
ଅନେକ ଲୋକ ବିଭିନ୍ନ ଢଙ୍ଗରେ ଚାହା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଥାନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଜାଣନ୍ତୁ 3T ଫର୍ମୁଲା, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଚାହାକୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିବ ।
3T ଫର୍ମୁଲା (ପ୍ରତୀକାତ୍ମକ ଛବି)
News18 Odia Digital
ଚାହା ଏକ ପାନୀୟ ନୁହେଁ ବରଂ ଏକ ନିଶା ହୋଇଯାଏ। ପରେ ଚାହା ବିନା ବଞ୍ଚିବା ଅସମ୍ଭବ ହୋଇଯାଏ। ଯଦି ଆପଣ ଚା ପିଉ ନାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା ହୋଇଥାଏ। ଯଦି ଆପଣ ଭଲ ଅନୁଭବ କରୁନାହାଁନ୍ତି, ଚା ପିଇବା ପରେ ମାଇଣ୍ଡ ଠିକ ହୋଇଯାଏ। ମୋଟ ଉପରେ, ଚାହା ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ସମସ୍ୟା ପାଇଁ ଏକ ଔଷଧ ହୋଇଯାଏ। ଅଦ୍ୟାବଧି, ଆପଣ କେବଳ ଭାରତରେ ଏପରି ଚାହା ପ୍ରେମୀଙ୍କୁ ଦେଖିଥିବେ।
ବ୍ରିଟେନରେ ଚା ବିଷୟରେ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ବଡ଼ କ୍ରେଜ୍ ଅଛି। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ବ୍ରିଟେନ ହେଉଛି ବିଶ୍ୱର ସବୁଠାରୁ ବଡ ଚା ପ୍ରେମୀମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ। ଏଠାରେ ଚା’ର ସ୍ୱାଦ ଓ ସେବାରେ କୌଣସି ଅଭାବକୁ ବରଦାସ୍ତ କରାଯାଏ ନାହିଁ। କେବେ ଏବଂ କିପରି ଚା ତିଆରି କରିବେ, କେତେ ପିଇବେ? ଏସବୁର ଏକ ସୂତ୍ର ଏଠାରେ ସ୍ଥିର ହୋଇଛି। ଏଠାରେ ଅନେକ ଘର ଅଛି ଯେଉଁଠାରେ କେଟଲି ସକାଳରୁ ରାତି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଥଣ୍ଡା ହେବାର ସୁଯୋଗ ପାଇନଥାଏ। ବ୍ଲାକ୍ ଚା ଏଠାରେ ପ୍ରିୟ ଚା ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ।
ଚାହାର ହିଟ୍ ଫର୍ମୁଲା ୩ ଟି- ଚାହା(Tea), ସମୟ(Time), ତାପମାତ୍ରା (Temp)
ମେ ୨୧ ହେଉଛି ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଚା ଦିବସ, ତେଣୁ ବ୍ରିଟେନର ଅନେକ ହୋଟେଲ ଏଥିପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ ତାଲିମ ଦେବା ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି। ଚା ’ଦିବସ ୨୦୨୨ ପାଳନ କରିବା ପାଇଁ, ବିଳାସପୂର୍ଣ୍ଣ ବୁଟିକ୍ ହୋଟେଲ ଗ୍ରୁପ୍ ଡାକୋଟା ହୋଟେଲଗୁଡିକ କ୍ୟାଣ୍ଟନମେଣ୍ଟ ଚାହାର ବ୍ରୁ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହ ମିଶି ୩ଟି; ଚାହା,ସମୟ ଓ ତାପମାତ୍ରା ନାମକ ଏକ ସହଜ ଏବଂ ସରଳ କୌଶଳ ସହିତ କିପରି ଚାହାର ଉପଯୁକ୍ତ କପ୍ ତିଆରି କରିବେ ତାହା ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି।
ତିନିଟି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ 'ଚାହା' ପ୍ରସ୍ତୁତ
ମେନଷ୍ଟରର ଡାକୋଟା ହୋଟେଲରେ ଦଳ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରଶିକ୍ଷଣ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଅନୁଷ୍ଠିତ ହୋଇଥିଲା, ଯେଉଁଥିରେ ଚାହାର ଉପଯୁକ୍ତ କପ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ନିର୍ଦ୍ଦେଶନାମା ଦିଆଯାଇଥିଲା। ଯେଉଁଥିରେ କୁହାଯାଇଥିଲା ଯେ ସଠିକ୍ ପରିମାଣର ଚାହାର ସଠିକ ମାତ୍ରା ନେବା ଓ ପାଣି ଫୁଟିବା ପରେ ଢାଳିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ ଅଟେ। ଚାହା ତିଆରି କରିବାର ସଠିକ୍ ସମୟ ଯେତେ ଦୂର, ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ, କିନ୍ତୁ କ୍ଷୀର ଚା ପାଇଁ ଚାରି ମିନିଟ୍ ଯଥେଷ୍ଟ ହେବ, ଯେତେବେଳେ କଳା ଚା ପାଇଁ, ଏହାକୁ ଅଧା ସମୟ ଛାଡି ଦେବା ଭଲ। ଏହି ସଠିକ୍ ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ସହିତ ଚାହା ପ୍ରେମୀମାନେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଚାହା ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ।
ଚାହା ଏକ ପାନୀୟ ନୁହେଁ ବରଂ ଏକ ନିଶା ହୋଇଯାଏ। ପରେ ଚାହା ବିନା ବଞ୍ଚିବା ଅସମ୍ଭବ ହୋଇଯାଏ। ଯଦି ଆପଣ ଚା ପିଉ ନାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା ହୋଇଥାଏ। ଯଦି ଆପଣ ଭଲ ଅନୁଭବ କରୁନାହାଁନ୍ତି, ଚା ପିଇବା ପରେ ମାଇଣ୍ଡ ଠିକ ହୋଇଯାଏ। ମୋଟ ଉପରେ, ଚାହା ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ସମସ୍ୟା ପାଇଁ ଏକ ଔଷଧ ହୋଇଯାଏ। ଅଦ୍ୟାବଧି, ଆପଣ କେବଳ ଭାରତରେ ଏପରି ଚାହା ପ୍ରେମୀଙ୍କୁ ଦେଖିଥିବେ।
ବ୍ରିଟେନରେ ଚା ବିଷୟରେ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ବଡ଼ କ୍ରେଜ୍ ଅଛି। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ବ୍ରିଟେନ ହେଉଛି ବିଶ୍ୱର ସବୁଠାରୁ ବଡ ଚା ପ୍ରେମୀମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ। ଏଠାରେ ଚା’ର ସ୍ୱାଦ ଓ ସେବାରେ କୌଣସି ଅଭାବକୁ ବରଦାସ୍ତ କରାଯାଏ ନାହିଁ। କେବେ ଏବଂ କିପରି ଚା ତିଆରି କରିବେ, କେତେ ପିଇବେ? ଏସବୁର ଏକ ସୂତ୍ର ଏଠାରେ ସ୍ଥିର ହୋଇଛି। ଏଠାରେ ଅନେକ ଘର ଅଛି ଯେଉଁଠାରେ କେଟଲି ସକାଳରୁ ରାତି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଥଣ୍ଡା ହେବାର ସୁଯୋଗ ପାଇନଥାଏ। ବ୍ଲାକ୍ ଚା ଏଠାରେ ପ୍ରିୟ ଚା ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ।
ଚାହାର ହିଟ୍ ଫର୍ମୁଲା ୩ ଟି- ଚାହା(Tea), ସମୟ(Time), ତାପମାତ୍ରା (Temp)
ମେ ୨୧ ହେଉଛି ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଚା ଦିବସ, ତେଣୁ ବ୍ରିଟେନର ଅନେକ ହୋଟେଲ ଏଥିପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ ତାଲିମ ଦେବା ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି। ଚା ’ଦିବସ ୨୦୨୨ ପାଳନ କରିବା ପାଇଁ, ବିଳାସପୂର୍ଣ୍ଣ ବୁଟିକ୍ ହୋଟେଲ ଗ୍ରୁପ୍ ଡାକୋଟା ହୋଟେଲଗୁଡିକ କ୍ୟାଣ୍ଟନମେଣ୍ଟ ଚାହାର ବ୍ରୁ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହ ମିଶି ୩ଟି; ଚାହା,ସମୟ ଓ ତାପମାତ୍ରା ନାମକ ଏକ ସହଜ ଏବଂ ସରଳ କୌଶଳ ସହିତ କିପରି ଚାହାର ଉପଯୁକ୍ତ କପ୍ ତିଆରି କରିବେ ତାହା ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି।
ତିନିଟି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ 'ଚାହା' ପ୍ରସ୍ତୁତ
ମେନଷ୍ଟରର ଡାକୋଟା ହୋଟେଲରେ ଦଳ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରଶିକ୍ଷଣ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଅନୁଷ୍ଠିତ ହୋଇଥିଲା, ଯେଉଁଥିରେ ଚାହାର ଉପଯୁକ୍ତ କପ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ନିର୍ଦ୍ଦେଶନାମା ଦିଆଯାଇଥିଲା। ଯେଉଁଥିରେ କୁହାଯାଇଥିଲା ଯେ ସଠିକ୍ ପରିମାଣର ଚାହାର ସଠିକ ମାତ୍ରା ନେବା ଓ ପାଣି ଫୁଟିବା ପରେ ଢାଳିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ ଅଟେ। ଚାହା ତିଆରି କରିବାର ସଠିକ୍ ସମୟ ଯେତେ ଦୂର, ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ, କିନ୍ତୁ କ୍ଷୀର ଚା ପାଇଁ ଚାରି ମିନିଟ୍ ଯଥେଷ୍ଟ ହେବ, ଯେତେବେଳେ କଳା ଚା ପାଇଁ, ଏହାକୁ ଅଧା ସମୟ ଛାଡି ଦେବା ଭଲ। ଏହି ସଠିକ୍ ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ସହିତ ଚାହା ପ୍ରେମୀମାନେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଚାହା ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ।
ନ୍ୟୁଜ୍ ୧୮ ଓଡ଼ିଆରେ ବ୍ରେକିଙ୍ଗ୍ ନ୍ୟୁଜ୍ ପଢ଼ିବାରେ ପ୍ରଥମ ହୁଅନ୍ତୁ| ଆଜିର ସର୍ବଶେଷ ଖବର, ଲାଇଭ୍ ନ୍ୟୁଜ୍ ଅପଡେଟ୍, ନ୍ୟୁଜ୍ ୧୮ ଓଡ଼ିଆ ୱେବସାଇଟରେ ସବୁଠାରୁ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଓଡ଼ିଆ ଖବର ପଢ଼ନ୍ତୁ ।
