ନଂପୁସକ କରିପାରେ ଖବରକାଗଜରେ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖିଥିବା ରୁଟି; କ୍ୟାନ୍ସର ରୋଗ ବି ହୋଇପାରେ

ଡାଏଟିସିଆନ୍ କହିଛନ୍ତି, “ପ୍ରାୟତଃ ଲୋକ ଖବରକାଗଜରେ ରୁଟି କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ରଖନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଖବରକାଗଜର ମୁଦ୍ରଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ଇଙ୍କିରେ ଗରମ ଜିନିଷ ମିଶିଯାଏ । ଏହି ଇଙ୍କି ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରକ।’’

ନଂପୁସକ କରିପାରେ ଖବରକାଗଜରେ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖିଥିବା ରୁଟି

ନଂପୁସକ କରିପାରେ ଖବରକାଗଜରେ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖିଥିବା ରୁଟି

  • Share this:
News18 Odia Digital

ଅନେକ ଲୋକ ରୁଟିକୁ ଖବରକାଗଜରେ ଗୁଡ଼ାଇ ଏହାକୁ ଟିଫିନରେ ରଖନ୍ତି, ଅନେକ ଘରେ ମହିଳାମାନେ କାଗଜପତ୍ରରେ ରୁଟି ରଖନ୍ତି। ବଜାରରେ, ସିଙ୍ଗଡା, କାଚୋଡି, ପୋକୁଡି ଭଳି ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଏହାକୁ ଖବରକାଗଜରେ ଗୁଡ଼ାଇ ଦିଆଯାଏ। ଖବରକାଗଜରେ ରଖାଯାଇଥିବା ଜିନିଷ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କେତେ କ୍ଷତିକାରକ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା।

ଖବରକାଗଜରେ ରୁଟି କାହିଁକି ରଖିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ?

ଡାଏଟିସିଆନ୍ କହିଛନ୍ତି, “ପ୍ରାୟତଃ ଲୋକ ଖବରକାଗଜରେ ରୁଟି କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ରଖନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଖବରକାଗଜର ମୁଦ୍ରଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ଇଙ୍କିରେ ଗରମ ଜିନିଷ ମିଶିଯାଏ । ଏହି ଇଙ୍କି ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରକ। ଏଥିରେ ଡାଇସୋବୁଟିଲ୍ ଫଥାଲେଟ୍ ଓ ଆଇସୋସେଟିଲ୍ ପରି ବିପଜ୍ଜନକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ଏହି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଗରମ ଖାଦ୍ୟର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସେ, ସେମାନେ ଜୈବ ସକ୍ରିୟ ଉପାଦାନକୁ ସକ୍ରିୟ କରନ୍ତି, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଏହା ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶ୍ରଣ ଆରମ୍ଭ କରେ ଓ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ପେଟରେ ପହଞ୍ଚେ।

ଖବରକାଗଜରେ ରଖାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ଅସୁବିଧା

ଖବରକାଗଜରେ ଆବୃତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଖବରକାଗଜରେ କୌଣସି ଗରମ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ରଖୁ, ଏହାର ଇଙ୍କି ଖାଦ୍ୟରେ ତରଳିଯାଏ। ଏହି କାରଣରୁ, ଇଙ୍କିରେ ଥିବା ଗ୍ରାଫାଇଟ୍ ନାମକ ଏକ ବିଷାକ୍ତ ଉପାଦାନ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ।

ଯଦି ଏହା ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରେ, ତେବେ ଏହା କିଡନୀ ଓ ଫୁସଫୁସ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହା ସହିତ, ଶରୀରରେ ଯିବା କାରଣରୁ, ହରମୋନର ସନ୍ତୁଳନ ମଧ୍ୟ ଖରାପ ହୋଇଯାଏ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ପ୍ରଜନନ କ୍ଷମତା ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ ଓ ଏପରିକି ଅପାରଗତା ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ। ଇଙ୍କିରେ ଥିବା ବିଷାକ୍ତ ଉପାଦାନ ହେତୁ ଚର୍ମ ରୋଗ, ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଓ ଗ୍ୟାସର ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଏ। ଯଦି ଇଙ୍କି ପେଟରେ ପ୍ରବେଶ କରେ, ତେବେ ଏହା ପାଟି, ଗଳା ଓ ପେଟର କର୍କଟ ରୋଗ ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।

ରୁଟି ଗଚ୍ଛିତ କରିବାର ସଠିକ୍ ଉପାୟ

ରୁଟି ଗଚ୍ଛିତ କରିବାର ପୁରୁଣା ଉପାୟ ସର୍ବୋତ୍ତମ। ଆମ ଜେଜେମା’ମାନେ ମଧ୍ୟ ପରିଷ୍କାର କପଡ଼ାରେ ରୋଟି ରଖିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ସମାନ ସୂତ୍ରକୁ ଅନୁସରଣ କରିବା ଉଚିତ୍। ଖବରକାଗଜ ବଦଳରେ ରୋଟିକୁ ଏକ ସଫା କପଡ଼ାରେ ଗୁଡ଼ାଇ ଟିଫିନ୍‌କୁ ନେଇଯାଅ।

ଘରେ ଏକ ସଫା କପଡ଼ାରେ ରୁଟି ରଖନ୍ତୁ। ଅନେକ ଲୋକ ରୁଟି ରଖିବା ପାଇଁ ଫଏଲ୍ ପେପର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ହୋଟେଲରୁ ଖାଦ୍ୟ ଅର୍ଡର କରିବା ପରେ ମଧ୍ୟ ରୁଟି କେବଳ ଫଏଲ୍ ପେପର ରଖିବା ପରେ ପଠାଯାଏ। ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଭଲ ନୁହେଁ।

ଗରମ ରୁଟି କିମ୍ବା କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ରଖିବାବେଳେ, ଫଏଲ୍ କାଗଜରେ ଏକ କଳା ସ୍ତର ଦେଖାଯାଏ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଏହା କର୍କଟ ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ, ତେଣୁ ରୁଟିକୁ ଫଏଲ୍ ପେପରରେ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ। ରୁଟି ରଖିବା ପାଇଁ ଏକ କପଡ଼ା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, କିନ୍ତୁ କପଡ଼ାର ପରିଷ୍କାରତା ପ୍ରତି ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ।
Published by:Lipina Das
First published: