ହୋମ୍ » ଓଡ଼ିଶା ନ୍ୟୁଜ୍ » ଟ୍ରେଣ୍ଡିଙ୍ଗ»Protein Diet: ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ଓ ମଜବୁତ ରଖେ ପ୍ରୋଟିନ୍; ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରନ୍ତି ଏହି ଫୁଡ୍

Protein Diet: ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ଓ ମଜବୁତ ରଖେ ପ୍ରୋଟିନ୍; ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରନ୍ତି ଏହି ଫୁଡ୍

Natural Source Of Protein: ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଜରୁରୀ । ଖାଦ୍ୟରେ କ୍ଷୀର, ପନିର, ଅଣ୍ଡା ଓ ଆମିଷ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ଆପଣ ପ୍ରୋଟିନର ଅଭାବକୁ ପୂରଣ କରିପାରିବେ । ପ୍ରୋଟିନରେ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ଜାଣନ୍ତୁ ।

Protein Diet: ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ଓ ମଜବୁତ ରଖେ ପ୍ରୋଟିନ୍; ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରନ୍ତି ଏହି ଫୁଡ୍
ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ଓ ମଜବୁତ ରଖେ ପ୍ରୋଟିନ୍
  • News18 Odia
  • Last Updated: November 8, 2021, 10:30 AM IST
  • Share this:
  • Byline Facebook
  • Byline Twitter
  • Byline Linkedin
News18 Odia Digital

ନୂଆ ଦିଲ୍ଲୀ: Protein For Health: ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ପ୍ରୋଟିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ୍ ଯାହା ଆମ ଶରୀରର ପ୍ରତ୍ୟେକ କୋଷର ସୁଗମ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଜରୁରୀ । ସାଧାରଣ ଭାଷାରେ ଆସନ୍ତୁ ବୁଝିବା, ପ୍ରତିଦିନ ଆମର ଦୈନନ୍ଦିନ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନରେ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ । ଆମେ ଦିନସାରା ଯାହା ଖାଇଥାଉ ସେଥିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସମୁଦାୟ କ୍ୟାଲୋରୀର ୧୫-୩୫ ପ୍ରତିଶତ ହିସାବ କରିବା ଉଚିତ୍ । ପ୍ରୋଟିନ୍ ମୁଖ୍ୟତଃ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ ।

ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ


୨୦ଟି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଏହି ୯ଟି ଜରୁରୀ ଆମିନୋ ଏସିଡକୁ ଧ୍ୟାନରେ ରଖି ତୁମର ଡାଏଟ୍ ଯୋଜନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଉଚିତ୍ । ସମସ୍ତ ବୟସ, ପିଲା, ଯୁବକ ଓ ବୃଦ୍ଧଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ଶରୀରର ସଠିକ୍ ବିକାଶ ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଜରୁରୀ । ପ୍ରୋଟିନ୍ ନୂଆ କୋଷ ଗଠନ ଓ ମରାମତି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ କେଶ, ଚର୍ମ, ହାଡ, ନଖ, ମାଂସପେଶୀ, କୋଷ ଓ ଶରୀରର ଅନ୍ୟ ଅଙ୍ଗକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମଧ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଆପଣ ପ୍ରୋଟିନର ଅଭାବକୁ ମଧ୍ୟ ପୂରଣ କରିପାରିବେ । ପ୍ରୋଟିନ୍ ଭରପୂର ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ କେଉଁଗୁଡ଼ିକ ଜାଣନ୍ତୁ ।

ପ୍ରୋଟିନରେ ଭରପୂର ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ (Protein Natural Food Source)

୧. କ୍ଷୀର- କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରଚୁର ପ୍ରୋଟିନ୍ ମିଳିଥାଏ । ତୁମ ଖାଦ୍ୟରେ କ୍ଷୀର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଜରୁରୀ । ୧୦୦ ଗ୍ରାମ କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରାୟ ୩.୬ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମିଳିଥାଏ । ତେଣୁ, ପ୍ରତିଦିନ ଏକ ଗ୍ଲାସ କ୍ଷୀର ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ପ୍ରୋଟିନର ଅଭାବ ପୂରଣ ହୋଇପାରେ ।

୨- ସୋୟାବିନ୍- ସୋୟାବିନ୍ ମଧ୍ୟ ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ । ପ୍ରାୟ ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ସୋୟାବିନରେ ୩୬.୯ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ । ସୋୟାବିନରୁ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଦୈନିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିପାରିବେ ।

୩. ପନିର- ପ୍ରୋଟିନର ଅଭାବକୁ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ, ତୁମ ଖାଦ୍ୟରେ ପନିର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଉଚିତ୍ । ଆପଣ ଖୋୟା, ସ୍କିମଡ୍ କ୍ଷୀର ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ । ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ପନିର୍ ଖାଇପାରିବେ ।

ପ୍ରୋଟିନର ଅଭାବକୁ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ, ତୁମ ଖାଦ୍ୟରେ ପନିର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଉଚିତ୍


୪.ଡାଲି-ପ୍ରୋଟିନର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉତ୍ସ ହେଉଛି ମସୁର ଡାଲି । ମସୁରାରେ ପ୍ରଚୁର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ । ଆପଣ ଖାଦ୍ୟରେ ଯାହା ବି ମସୁର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଏହା ଆପଣଙ୍କର ଦୈନନ୍ଦିନ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଭାବ ପୂରଣ କରିପାରିବ ।

୫. ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଡ୍ସ- ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇଁ ଆପଣ କାଜୁ ଓ ବାଦାମ ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ । ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଡ୍ସରେ ଅନେକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମିଳିଥାଏ । ଜଳଖିଆ କିମ୍ବା ସ୍ନାକ୍ସରେ ଆପଣ କାଜୁ ବାଦାମ ଖାଇପାରିବେ ।

ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇଁ ଆପଣ କାଜୁ ଓ ବାଦାମ ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ ଖାଇପାରିବେ


୬. ବାଦାମ- ବାଦାମରେ କ୍ୟାଲୋରୀ, ଭିଟାମିନ୍ ଓ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଭରପୂର ରହିଥାଏ । ବାଦାମ ଶରୀରକୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇଥାଏ । ଆପଣ ପ୍ରାୟ ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ବାଦାମରେ ୨୦.୨ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇବେ ।

୭. ମାଛ- ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରଚୁର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ । ମାଛରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ ।

ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରଚୁର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ


୮- ଚିକେନ୍- ମାଛ ବ୍ୟତୀତ ଚିକେନରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମଧ୍ୟ ଥାଏ । ଗ୍ରିଲ୍ ଚିକେନ୍ ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ହେବ ।

୯- ମିଟ୍- ଉଭୟ ଚିକେନ୍ ଓ ମାଂସରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯଥେଷ୍ଟ ରହିଥାଏ । ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ମାଂସରେ ପ୍ରାୟ ୨୨.୨ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମିଳିଥାଏ ।

10- ଅଣ୍ଡା- ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇଁ, ଆପଣ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଣ୍ଡା ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଜରୁରୀ । ଅଣ୍ଡା ହେଉଛି ପ୍ରୋଟିନର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉତ୍ସ । ଅଣ୍ଡାରେ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜରୁରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଓ ଭିଟାମିନ୍ ମିଳିଥାଏ ।

ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇଁ, ଆପଣ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଣ୍ଡା ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଜରୁରୀ


(Disclaimer: ଓଡ଼ିଆ ନ୍ୟୁଜ୍୧୮ ଏହି ପ୍ରବନ୍ଧରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ପଦ୍ଧତି ଓ ଦାବିକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ନାହିଁ । ଏଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ପରାମର୍ଶ ଭାବରେ ନିଅନ୍ତୁ । ଏହିପରି କୌଣସି ଚିକିତ୍ସା / ଔଷଧ / ଖାଦ୍ୟ ଅନୁସରଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଦୟାକରି ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ ।)
Published by: Lipina Das
First published: November 8, 2021, 10:30 AM IST