ଜାଣନ୍ତୁ କେଞ୍ଜାକୁରାର ମିଠା ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ୨ କିଲୋଗ୍ରାମର ଜମ୍ବୋ ଜଲେବିର ଲୋକପ୍ରିୟତା

ଆପଣ ଜଲେବି ଖାଇବାକୁ ନେଶ୍ଚେ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବେ । କିନ୍ତୁ ଏହି ଜଲେବିର ଆକାର ଦେଖି ଏହାର ଓଜନ କେତେ ହୋଇଥିବ ଅନୁମାନ କରିପାରୁଥିବେ । ଜାଣନ୍ତୁ କାହିଁକି ଏପରି ଆକାରରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଛି ଜଲେବି ।

୨ କିଲୋଗ୍ରାମର ଜମ୍ବୁ ଜଲେବିର ଲୋକପ୍ରିୟତା

୨ କିଲୋଗ୍ରାମର ଜମ୍ବୁ ଜଲେବିର ଲୋକପ୍ରିୟତା

  • News18 Odia
  • Last Updated :
  • Other, India
  • Share this:
News 18 Odia Digital

କୋଲକାତା: ଜଲେବି ସମଗ୍ର ଦେଶରେ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ମିଠା । କିନ୍ତୁ, ଆପଣ ଛୋଟ ଆକାରର ଜଲେବିର ସ୍ଵାଦ ନେଇଛନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଏକ ଜମ୍ବୋ ସାଇଜ୍ ଜଲେବିର ସ୍ୱାଦ ପାଇବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ବାଙ୍କୁରା ସହରଠାରୁ ପ୍ରାୟ ୨୦ କିଲୋମିଟର ଦୂରରେ ଥିବା କେଞ୍ଜାକୁରା ଗାଁ ପରିଦର୍ଶନ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଏହି ଜଲେବି ଆକାର ୨ କିଲୋ ଅଟେ । ବିଶ୍ୱକର୍ମା ପୂଜା ଏବଂ ଭାଦୁ ପୂଜା ଅବସରରେ ବାଙ୍କୁରାର କେଞ୍ଜାକୁରାର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଜମ୍ବୋ  ଜଲେବି ସମସ୍ତଙ୍କ ଦୃଷ୍ଟି ଆକର୍ଷଣ କରିଛି।



ବାଙ୍କୁରାର ଦ୍ୱାରକେଶ୍ୱର ନଦୀ କୂଳରେ ଥିବା କେଞ୍ଜାକୁରା ଅନ୍ୟତମ ପୁରାତନ ସହର ଅଟେ। ଗୋଟିଏ ପଟେ, ପ୍ରସିଦ୍ଧ ପିତ୍ତଳ କଳା କେନ୍ଦ୍ର ଅଛି, ଅନ୍ୟ ପଟେ, ବାଙ୍କୁରାର କେଞ୍ଜାକୁରା ଗ୍ରେଟର ବଙ୍ଗଳାର ବିଭିନ୍ନ ଲୋକ ସଂସ୍କୃତି ଅଭ୍ୟାସର ଅନ୍ୟତମ ସ୍ଥାନ। ବିଶ୍ୱକର୍ମା ଏବଂ ଭାଦୁ ପୂଜା ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ। ଏବଂ ଏଠାରେ ଭାଦୁ ପୂଜା ଏବଂ ବିଶ୍ୱକର୍ମା ପୂଜା ଅବସରରେ, କେଞ୍ଜାକୁରାର ମିଠା ବିକ୍ରେତାମାନେ ପୂର୍ବ ବର୍ଷମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଦେଖାଯାଇଥିବା ପଥ ଅନୁଯାୟୀ ବୃହତ ଆକାରର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଜଲେବି ତିଆରି କରନ୍ତି।



ଗୋଟିଏ ଜଲେବିର ଓଜନ ୫୦୦ ଗ୍ରାମରୁ ପ୍ରାୟ ଦୁଇ କିଲୋ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇଥାଏ । ଏହି ଜମ୍ବୋ ଜଲେବି ବଙ୍ଗଳାର ଭାଦ୍ରବ ମାସର ୨୭ ତାରିଖରୁ ଅଶ୍ୱିନ ମାସର ୫ ତାରିଖ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭିତରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ। ଏଠାରେ, ଜଲେବି ଓଜନ ଅନୁଯାୟୀ ବିକ୍ରି ହୁଏ। କିନ୍ତୁ ଥରେ, ଏହି କେଞ୍ଜାକୁରା ଗାଁର ମିଠା ବିକ୍ରେତାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ପ୍ରତିଯୋଗିତା ହୋଇଥିଲା ଯିଏ ସର୍ବ ବୃହତ ଜଲେବି ତିଆରି କରିପାରନ୍ତି। ସମୟ ବଦଳିଛି ଏବଂ ଜଲେବିର ଆକାର ମଧ୍ୟ ବଦଳିଛି। ଏକ ସମୟ ଥିଲା ଯେତେବେଳେ ଗୋଟିଏ ଜଲେବି ୩ ରୁ ୪ କିଲୋଗ୍ରାମ ଓଜନ କରୁଥିଲେ, ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହା ୧.୫ ରୁ ୨ କିଲୋଗ୍ରାମକୁ ହ୍ରାସ ପାଇଛି।

ବିଶ୍ୱକର୍ମା ଏବଂ ଭାଦୁ ପୂଜା ଦିନ, ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ଲୋକମାନେ ନିଜ ସମ୍ପର୍କୀୟଙ୍କୁ ଉପହାର ଦେବା ପାଇଁ ଏହି ଜମ୍ବୋ ଜଲେବି କିଣିବାକୁ ଏକତ୍ରିତ ହୁଅନ୍ତି। ଜମ୍ବୋ ଜଲେବିର ଲୋକପ୍ରିୟତା ରାଜ୍ୟ ବାହାରେ ଅନ୍ୟ ରାଜ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ଥାଏ।
Published by:Soumyashree Mishra
First published: