ହୋମ୍ » ଓଡ଼ିଶା ନ୍ୟୁଜ୍ » ଟ୍ରେଣ୍ଡିଙ୍ଗ»ମାଟିକୁ ମସଲା ଭାବେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି ଏହି ଦେଶର ଲୋକ; ଲୁଣ ଜାଗାରେ ପକାନ୍ତି ବାଲି

ମାଟିକୁ ମସଲା ଭାବେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି ଏହି ଦେଶର ଲୋକ; ଲୁଣ ଜାଗାରେ ପକାନ୍ତି ବାଲି

ହର୍ମୁଜ ଦ୍ୱୀପର ମାଟି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଅଟେ। ବିଭିନ୍ନ ରଙ୍ଗୀନ ପର୍ବତରୁ ବାହାରୁଥିବା ବିଭିନ୍ନ ରଙ୍ଗର ମାଟିର ଏକ ଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ ଅଛି। ଏହି ଲୋକମାନେ ମସଲା ପରି ଖାଦ୍ୟରେ ଏହି ମାଟି ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତି।

ମାଟିକୁ ମସଲା ଭାବେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି ଏହି ଦେଶର ଲୋକ; ଲୁଣ ଜାଗାରେ ପକାନ୍ତି ବାଲି
ଲୁଣ ଜାଗାରେ ଲୋକମାନେ ବାଲି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି (ପ୍ରତୀକାତ୍ମକ ଛବି)
  • News18 Odia
  • Last Updated: November 11, 2021, 12:53 PM IST
  • Share this:
  • Byline Facebook
  • Byline Twitter
  • Byline Linkedin
News18 Odia Digital

ଦୁନିଆରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦେଶର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରନ୍ଧନ ପଦ୍ଧତି ଅଛି। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦେଶର ରୋଷେଇର ସ୍ଵାଦ ଏହାର ବିଶିଷ୍ଟ ମସଲା ଯୋଗୁଁ ହୋଇଥାଏ। ସବୁ ଦେଶ ଭଳି ଭାରତରେ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ରାଜ୍ୟରେ ଏକ ଭିନ୍ନ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ଅଛି। ସେମାନଙ୍କର ମସଲା ଅଲଗା ଅଟେ। କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ଯେଉଁ ଦେଶରେ କହୁଛୁ, ସେହି ଦେଶର ଲୋକମାନେ ମାଟିକୁ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ମସଲା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି।

ଆମେ ଇରାନର ସୁନ୍ଦର ହର୍ମୁଜ ଦ୍ୱୀପ ବିଷୟରେ କହୁଛୁ। ଏହାକୁ ଇନ୍ଦ୍ରଧନୁ ଦ୍ୱୀପ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ରଙ୍ଗୀନ ପର୍ବତ ଯୋଗୁଁ ଏହି ଦ୍ୱୀପ ଏହି ନାମ ପାଇଛି। ଦେଶର ପର୍ବତଗୁଡ଼ିକ ବିଭିନ୍ନ ରଙ୍ଗର। ଏହି କାରଣରୁ ଏହାର ନାମ ଇନ୍ଦ୍ରଧନୁ ଦ୍ୱୀପ। ଏହି ଦ୍ୱୀପରେ ବାସ କରୁଥିବା ଲୋକମାନେ ଖାଦ୍ୟରେ ମସଲା ବଦଳରେ ମାଟି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଭାବୁଥିବେ ଯେ ଖାଦ୍ୟରେ ମାଟି ପଡିଲେ ଲୋକେ ଆଉ ସେହି ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି ନାହିଁ। ବାସ୍ତବରେ, ଏହି ଦେଶର ମାଟି ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ। ଏହା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ାଇ ଥାଏ।

ହର୍ମୁଜ ଦ୍ୱୀପର ମାଟି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଅଟେ। ବିଭିନ୍ନ ରଙ୍ଗୀନ ପର୍ବତରୁ ବାହାରୁଥିବା ବିଭିନ୍ନ ରଙ୍ଗର ମାଟିର ଏକ ଭିନ୍ନ ପରୀକ୍ଷା ଅଛି। ଏହି ଲୋକମାନେ ମସଲା ପରି ଖାଦ୍ୟରେ ଏହି ମାଟି ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତି। ଏହି ଦ୍ୱୀପକୁ ବହୁ ପର୍ଯ୍ୟଟକ ଆସନ୍ତି। ଏହି ଲୋକମାନେ ମଧ୍ୟ ଏଠାକୁ ଆସନ୍ତି ଏବଂ ମାଟି ଖାଇବାକୁ ଭୁଲନ୍ତି ନାହିଁ । ବାସ୍ତବରେ, ଏହି ଦ୍ୱୀପ ପାରସ୍ୟ ଉପସାଗର ନିକଟରେ ଅବସ୍ଥିତ। ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଏଠାରେ ମାଟିରେ ବହୁତ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଅଛି। ଏଥିରେ ବହୁତ ଲୁହା ଅଛି ଏବଂ ସେଠାରେ ପ୍ରାୟ ୭୦ ପ୍ରକାରର ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଅଛି।

ଏହି ଦ୍ୱୀପରେ ଥିବା ପାହାଡ ଉପରେ ଆପଣ ଲୁଣ ଗଦା ମଧ୍ୟ ପାଇବେ।  ଏହି ପର୍ବତଗୁଡିକ ଉପରେ ଅନେକ ଗବେଷଣା କରାଯାଇଛି। ବ୍ରିଟେନର ଜିଓଲୋଜିକାଲ ରିସର୍ଚ୍ଚର ମୁଖ୍ୟ ଭୂବିଜ୍ଞାନୀ ଡ କ୍ୟାଥରିନ୍ ଗୁଡେନୋ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ଏହି ପାହାଡ ଉପରେ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଜମା ହୋଇ ମାଟିର ରୂପ ନେଇଛି। କିନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାଦ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର। ଏଠାକାର ଲୋକମାନେ ରଙ୍ଗ ଅନୁଯାୟୀ ମାଟିର ସ୍ୱାଦକୁ ଚିହ୍ନନ୍ତି।
Published by: Soumya Das
First published: November 11, 2021, 12:53 PM IST