ହୋମ୍ » ଓଡ଼ିଶା ନ୍ୟୁଜ୍ » ଟ୍ରେଣ୍ଡିଙ୍ଗ»କୁକୁଡ଼ାର ଛୋଟ ଅଣ୍ଡା ଶରୀରର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ; ଜାଣନ୍ତୁ କ'ଣ ରହିଛି ଏହାର ଗୁଣ…

କୁକୁଡ଼ାର ଛୋଟ ଅଣ୍ଡା ଶରୀରର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ; ଜାଣନ୍ତୁ କ'ଣ ରହିଛି ଏହାର ଗୁଣ…

କୁକୁଡ଼ାର ଛୋଟ ଅଣ୍ଡା ଶରୀରର ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ । ଡାଏଟିସିୟାନ (Dietician) ଓ କୁକୁଡ଼ା ଚାଷୀ କରୁଥିବା ମାଲିକମାନେ ମଧ୍ୟ ଏହାର ଫାଇଦା ବିଷୟରେ ଅନେକ ଥର କରିସାରିଛନ୍ତି ।

କୁକୁଡ଼ାର ଛୋଟ ଅଣ୍ଡା ଶରୀରର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ; ଜାଣନ୍ତୁ କ'ଣ ରହିଛି ଏହାର ଗୁଣ…
କୁକୁଡ଼ାର ଛୋଟ ଅଣ୍ଡା ଶରୀରର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ
  • News18 Odia
  • Last Updated: September 9, 2021, 12:19 PM IST
  • Share this:
  • Byline Facebook
  • Byline Twitter
  • Byline Linkedin
News18 Odia Digital

ନୂଆ ଦିଲ୍ଲୀ: ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଅଣ୍ଡା କିଣିବାକୁ ବଜାରକୁ ଯାଆନ୍ତି, ସେମାନେ ବଡ଼ ଅଣ୍ଡାକୁ କିଣିବାକୁ ବେଶ୍ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ସେମାନେ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି ଯେ ବଡ଼ ଅଣ୍ଡାରେ ହଳଦିଆ ଅଂଶ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ଅଧିକ ବାହାରିଥାଏ ଅନ୍ୟ ପଟେ, ଦୋକାନୀ ପ୍ରାୟତଃ ବଡ଼ ଅଣ୍ଡା ଦେବା ଦେବାକୁ ମନା କରିଦିଅନ୍ତି । ହେଲେ ଅଣ୍ଡା ଖାଉଥିବା ଓ ଦୋକାନୀମାନେ କ୍ୱଚିତ୍ ଜାଣନ୍ତି ଯେ କେବଳ ଏକ ଛୋଟ ଅଣ୍ଡା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି । ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଓ କୁକୁଡ଼ା ଫାର୍ମ ମାଲିକମାନେ ମଧ୍ୟ ଛୋଟ ଅଣ୍ଡାର ଅନେକ ସୁବିଧା ବିଷୟରେ ଅନେକ ଥର କହିସାରିଛନ୍ତି । ଏପରିକି କିଛି ଜିମ୍ ଅପରେଟରମାନେ ଛୋଟ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବାକୁ ମଧ୍ୟ ପରାର୍ମଶ ଦିଅନ୍ତି ।

ଅଣ୍ଡା ବିଷୟରେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଓ ଡାକ୍ତର କ'ଣ କହୁଛନ୍ତି ଜାଣନ୍ତୁ…

ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଓ ଡାକ୍ତରମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଅଣ୍ଡା ସବୁବେଳେ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଦେଖାଯାଏ । ଡାଏଟିସିଆନ୍ ସିମି ଏହା ପଛରେ ଥିବା ଏକ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ ବିଷୟରେ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରି କହିଛନ୍ତି, “ଅଣ୍ଡାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଦେଖିବାର କାରଣ ହେଉଛି ଅଣ୍ଡାର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଧିକ । ବିଶେଷ ଭାବରେ ବଢୁଥିବା ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଅଣ୍ଡା ଏକ ବହୁତ ଭଲ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଦେଖାଯାଏ ।’’

ଯେଉଁ ପରିବାରରେ ଅଣ୍ଡା ଖିଆଯାଏ, ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଓ ଡାକ୍ତରମାନେ ବଢୁଥିବା ପିଲାକୁ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି । ଏଥି ସହିତ, AIIMSର ଏକ ଡାକ୍ତର ଦଳ ଏକ ନୂଆ ଶିକ୍ଷା ନୀତିରେ ଅଣ୍ଡା ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି, ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନର ଏକ ମେନୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି ।

ସେଥିପାଇଁ ଏକ ଛୋଟ ଅଣ୍ଡା ଲାଭଦାୟକ

କୁକୁଡ଼ା ଫାର୍ମ ଅପରେଟର ତଥା କୁକୁଡ଼ା ପରାମର୍ଶଦାତା ଅନିଲ ଶାକିଆ କୁହନ୍ତି, “ଅଣ୍ଡା ଦେଉଥିବା କୁକୁଡ଼ା ମଧ୍ୟ ପିଲାଦିନରୁ କୁକୁଡ଼ା ଫାର୍ମରେ ପାଳିତ ହୁଏ । ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ପରାମର୍ଶରେ ତାଙ୍କୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଦିଆଯାଏ । ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଏ । ହେଲେ ଏହି କ୍ୟାଲସିୟମ ସବୁବେଳେ ଔଷଧ ଆକାରରେ ନଥାଏ । ଏହାର ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ସ ମିଳିଥାଏ । କ୍ୟାଲସିୟମ କାରଣରୁ, ଅଣ୍ଡାର ଧଳା ଶେଲ ଏତେ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଯେ ଏହା ଶୀଘ୍ର ଭାଙ୍ଗେ ନାହିଁ । ଏହାର କିଛି ଦିନ ପରେ କୁକୁଡ଼ା ଅଣ୍ଡା ଦେବା ଆରମ୍ଭ କରିଥାଏ । ଏହା ଏକ ଛୋଟ ଅଣ୍ଡା ସହିତ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ । ପ୍ରାୟ ଛଅରୁ ସାତ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କୁକୁଡ଼ା କେବଳ ଏକ ଛୋଟ ଅଣ୍ଡା ଦେଇଥାଏ । ହେଲେ ଏହି ଛୋଟ ଅଣ୍ଡାର ବିଶେଷତ୍ୱ ​​ହେଉଛି କୁକୁଡ଼ା ବଢ଼ିବା ପାଇଁ ନିଆଯାଇଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଓ କ୍ୟାଲସିୟମର ପରିମାଣ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଅଣ୍ଡାରେ ଅଧିକ ଦେଖାଯାଏ । ଏହା ପରେ, ପ୍ରତିଦିନ ଅଣ୍ଡା ଦେବା ହେତୁ ସମୟ ସହିତ କୁକୁଡ଼ାରେ କ୍ୟାଲସିୟମର ଅଭାବ ଦେଖାଯାଏ ଓ ଅଣ୍ଡା ମଧ୍ୟ ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ । ତା’ପରେ ଏକ ସମୟ ଆସେ ଯେ କୁକୁଡ଼ା ହାରାହାରି ୧୦୦ ପ୍ରତିଶତ ଅଣ୍ଡାରୁ ୫୫ ଓ ୬୦ ପ୍ରତିଶତକୁ ଆସିଥାଏ । ଏହି ଅବସ୍ଥାରେ କୁକୁଡ଼ା ଫାର୍ମ ମାଲିକ କୁକୁଡ଼ା ବିକ୍ରି କରନ୍ତି।’’
Published by: Lipina Das
First published: September 9, 2021, 12:19 PM IST