Black Rice Benefits: ଖାଦ୍ୟରେ ତୁରନ୍ତ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ କଳା ଚାଉଳ; ଘାତକ ବେମାରରୁ ପାଇବେ ରକ୍ଷା

News18 Odia Digital

Benefits of Black Rice: ଆପଣ ହୁଏତ କଳା ଚାଉଳ ଖାଇ ନାହାଁନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ନିଶ୍ଚୟ ଏହା ବିଷୟରେ ଶୁଣିଥିବେ। ପ୍ରାୟତଃ ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଭାବୁଥିବେ କି କଳା ଚାଉଳ କି ପ୍ରକାର ଏବଂ ସେଗୁଡିକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀର କ’ଣ ଲାଭ ହୁଏ।  ବାସ୍ତବରେ, କଳା ଚାଉଳ ଚିହ୍ନିବାରେ ବହୁତ ସୁବିଧା ଏବଂ ଆମ ଶରୀରକୁ ଅନେକ ରୋଗରୁ ଦୂରେଇ ରଖେ। ଏଗୁଡ଼ିକରେ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରଚୁର ମାତ୍ରାରେ ମିଳିଥାଏ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଆମ ଶରୀରର ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ମଜବୁତ ହୁଏ।

ଆଖି ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, କଳା ଚାଉଳରେ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଜିଆକ୍ସାଣ୍ଟିନ୍ ଏବଂ ଲ୍ୟୁଟିନ୍ ଥାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା ଆଖି ଦୃଷ୍ଟିକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିଥାଏ। ସେମାନେ କ୍ଷତିକାରକ ଉପାଦାନରୁ ମଧ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପାଆନ୍ତି।

 ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ

କଳା ଚାଉଳରେ ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଆଇରନ୍ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିଥାଏ। ଏହା ସହିତ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧ ମଧ୍ୟ ବଢିଥାଏ। ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଠିକ ହୋଇଯାଏ।

ହୃଦଘାତ ଆଶଙ୍କା ଦୂର ହୁଏ

ଏହା ହୃଦଘାତକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ। ଏଥିରେ ଫ୍ଲାଭୋନାଏଡ୍ ନାମକ ଏକ ଉପାଦାନ ଥାଏ, ଯାହା ହୃଦରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରେ ନାହିଁ।  ଏହା ଶରୀରରେ ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଏବଂ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସରାଇଡର ସ୍ତରକୁ ଠିକ କରିଥାଏ।

କର୍କଟରୁ ରକ୍ଷା ମିଳିବ

କଳା ଚାଉଳ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କର୍କଟ ମଧ୍ୟ ଅନେକ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଥାଏ। ଏହି କଳା ଚାଉଳରେ ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନ ଥାଏ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ସେମାନଙ୍କର ରଙ୍ଗ କଳା-ବାଇଗଣୀ। ଏହି ଚାଉଳରେ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍‌ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଭଳି ଆଣ୍ଟି-କର୍କିନୋଜେନିକ୍ ଗୁଣ ରହିଛି।