- ହୋମ୍ »
- ଓଡ଼ିଶା ନ୍ୟୁଜ୍ »
- ଜୀବନଶୈଳୀ »
- Coriander Powder: କେମିତି ଜାଣିବେ ଆପଣଙ୍କ ଘରେ ଥିବା ଧନିଆ ପାଉଡର ଅସଲି କି ନକଲି?
Coriander Powder: କେମିତି ଜାଣିବେ ଆପଣଙ୍କ ଘରେ ଥିବା ଧନିଆ ପାଉଡର ଅସଲି କି ନକଲି?
Coriander powder real or fake: ଆଜିକାଲି ମସଲାରେ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ମିଶିକି ବିକ୍ରି ହେଉଛି। ଯଦି ଆପଣ କିଣୁଥିବା ମସଲା ଗୁଡ଼ିକ ଅସଲି କି ନକଲି ଜାଣିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତେବେ ଆମର ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ ପଢ଼ନ୍ତୁ...
କେମିତି ଜାଣିବେ ଆପଣଙ୍କ ଘରେ ଥିବା ଧନିଆ ପାଉଡର ଅସଲି କି ନକଲି?
News18 Odia Digital
Coriander powder real or fake: ଅନେକ ମସଲା ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ଏବଂ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ହଳଦୀ, ଗରମ ମସାଲା, ରେଡ ଚିଲି ପାଉଡର, ଡାଲଚିନି ପାଉଡର ଏବଂ ଧନିଆ ପାଉଡର ଆମେ ଭାରତୀୟ ଆମ ସବୁ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରାୟତଃ ବ୍ୟବହାର କରିଥାଉ।
ଅନେକ ମସଲା ଅଛି କିନ୍ତୁ ଏଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ମୌଳିକ ମସଲା ଯାହା ପ୍ରତିଦିନ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। କିନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କ ଜାଣନ୍ତି କି ଆଜିକାଲି ଆମେ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ସବୁ ମସଲାରେ ବିଭିନ୍ନ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଯେମିତି କି ମାଟି ଓ ଖଦ ମିଶିକି ବିକ୍ରି ହେଉଛି।
ଆଜ୍ଞା ହଁ, ଆଜିକାଲି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ, ମାଟି ଏବଂ ଖଦ ମଧ୍ୟ ମସଲାରେ ମିଶୁଛି। ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଅସଲି ମସଲା ଚିହ୍ନିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇପଡ଼ିଛି। କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣକୁ ଏମିତି ଉପାୟ ବିଷୟରେ କହିବୁ, ଯାହା ସାହାଯ୍ୟରେ ଆପଣ ସହଜରେ ଅସଲି ଓ ନକଲି ମସଲା ବିଷୟରେ ଜାଣିପାରିବେ ...
ଧନିଆ ପାଉଡରରେ କଣ ମିଶା ଯାଉଛି...
ଫାର୍ମାସି ଆଣ୍ଡ ଟେକ୍ନୋଲୋଜିର ରିସର୍ଚ୍ଚ ଜେନେରାଲ୍ ଅନୁଯାୟୀ ବଜାରରେ ମିଳୁଥିବା ଧନିଆ ପାଉଡରରେ ବଣୁଆ ଘାସ ପାଉଡର ମିଶୁଛି। ଯଦି ଆପଣ ବଣୁଆ ଘାସକୁ ସୂର୍ଯ୍ୟରେ ଶୁଖାଇଦିଅନ୍ତି, ତେବେ ଏହାର ରଙ୍ଗ ଠିକ୍ ଧନିଆ ରଙ୍ଗ ପରି ହୋଇଯାଏ। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଅନେକ ପ୍ରକାରର ବନ୍ୟ ଘାସ ଏବଂ ତୃଣକ ଭୂମି ଏବଂ ଏଥିରେ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ। ଯେଉଁ କାରଣରୁ ରଙ୍ଗ ଧନିଆ ପରି ଦେଖାଯାଏ। ଏହା ସହିତ ଏହାର ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରେ।
ଧନିଆ ଦେଶୀ କି ରାସାୟନିକ ତାହା କିପରି ଜାଣିବେ?
ଧନିଆ ପାଉଡରରେ ଅଟା ଭଳି ଏହି ଘାସର ପାଉଡର ମିଶାଯାଏ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଟିକେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତି ତେବେ ଏହା ଅସଲି କି ନକଲି ଜାଣିପାରିବେ।
ଆପଣ ଏହିପରି ଜାଣିପାରିବେ
ସର୍ବପ୍ରଥମେ, ଏକ ଗ୍ଲାସ ପାଣି ନେଇ ସେଥିରେ ଏକ ଚାମଚ ଧନିଆ ପାଉଡର ରଖନ୍ତୁ। ତା’ପରେ ଏହିପରି ପାଣିକୁ ୧୦ ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ଛାଡ଼ିଦିଅନ୍ତୁ। ଯଦି ଧନିଆ ଉପର ଆଡକୁ ଭାସୁଥିବା ଦେଖାଯାଏ, ତା’ହେଲେ ଏଥିରେ ଘାସ ପାଉଡର ମିଶ୍ରିତ ହୋଇଛି ଆଉ ଗ୍ଲାସର ତଳ ଭାଗରେ ସ୍ଥିର ହୋଇ ରହିଥିବା ଧନିଆ ହେଉଛି ଦେଶୀ ଧନିଆ।
ପଢ଼ନ୍ତୁ ଏହି ଖବର: High Blood Sugar: ଆପଣାନ୍ତୁ ଏହି ଟିପ୍ସ; କାବୁରେ ରହିବ ବ୍ଲଡ଼ ସୁଗାର ଆଉ ଡାଇବେଟିସ
ଧନିଆ ପାଉଡରେ ବଣୁଆ ଘାସ ପାଉଡରରେ ଅଛି କି ନାହିଁ କିପରି ଜାଣିବେ
ପ୍ରକୃତ ଧନିଆ ପାଉଡରର ଗନ୍ଧ ବହୁତ ଶକ୍ତିଶାଳୀ। ବଣୁଆ ଘାସ ଏବଂ ତୃଣକ ସହିତ ଧନିଆ ଅତ୍ୟଧିକ ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର ହୋଇଯାଏ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଆପଣ ଏହାକୁ ଶୁଙ୍ଘି ସହଜରେ ଚିହ୍ନଟ କରିପାରିବେ।
Coriander powder real or fake: ଅନେକ ମସଲା ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ଏବଂ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ହଳଦୀ, ଗରମ ମସାଲା, ରେଡ ଚିଲି ପାଉଡର, ଡାଲଚିନି ପାଉଡର ଏବଂ ଧନିଆ ପାଉଡର ଆମେ ଭାରତୀୟ ଆମ ସବୁ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରାୟତଃ ବ୍ୟବହାର କରିଥାଉ।
ଅନେକ ମସଲା ଅଛି କିନ୍ତୁ ଏଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ମୌଳିକ ମସଲା ଯାହା ପ୍ରତିଦିନ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। କିନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କ ଜାଣନ୍ତି କି ଆଜିକାଲି ଆମେ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ସବୁ ମସଲାରେ ବିଭିନ୍ନ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଯେମିତି କି ମାଟି ଓ ଖଦ ମିଶିକି ବିକ୍ରି ହେଉଛି।
ଆଜ୍ଞା ହଁ, ଆଜିକାଲି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ, ମାଟି ଏବଂ ଖଦ ମଧ୍ୟ ମସଲାରେ ମିଶୁଛି। ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଅସଲି ମସଲା ଚିହ୍ନିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇପଡ଼ିଛି। କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣକୁ ଏମିତି ଉପାୟ ବିଷୟରେ କହିବୁ, ଯାହା ସାହାଯ୍ୟରେ ଆପଣ ସହଜରେ ଅସଲି ଓ ନକଲି ମସଲା ବିଷୟରେ ଜାଣିପାରିବେ ...
ଧନିଆ ପାଉଡରରେ କଣ ମିଶା ଯାଉଛି...
ଫାର୍ମାସି ଆଣ୍ଡ ଟେକ୍ନୋଲୋଜିର ରିସର୍ଚ୍ଚ ଜେନେରାଲ୍ ଅନୁଯାୟୀ ବଜାରରେ ମିଳୁଥିବା ଧନିଆ ପାଉଡରରେ ବଣୁଆ ଘାସ ପାଉଡର ମିଶୁଛି। ଯଦି ଆପଣ ବଣୁଆ ଘାସକୁ ସୂର୍ଯ୍ୟରେ ଶୁଖାଇଦିଅନ୍ତି, ତେବେ ଏହାର ରଙ୍ଗ ଠିକ୍ ଧନିଆ ରଙ୍ଗ ପରି ହୋଇଯାଏ। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଅନେକ ପ୍ରକାରର ବନ୍ୟ ଘାସ ଏବଂ ତୃଣକ ଭୂମି ଏବଂ ଏଥିରେ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ। ଯେଉଁ କାରଣରୁ ରଙ୍ଗ ଧନିଆ ପରି ଦେଖାଯାଏ। ଏହା ସହିତ ଏହାର ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରେ।
ଧନିଆ ଦେଶୀ କି ରାସାୟନିକ ତାହା କିପରି ଜାଣିବେ?
ଧନିଆ ପାଉଡରରେ ଅଟା ଭଳି ଏହି ଘାସର ପାଉଡର ମିଶାଯାଏ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଟିକେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତି ତେବେ ଏହା ଅସଲି କି ନକଲି ଜାଣିପାରିବେ।
ଆପଣ ଏହିପରି ଜାଣିପାରିବେ
ସର୍ବପ୍ରଥମେ, ଏକ ଗ୍ଲାସ ପାଣି ନେଇ ସେଥିରେ ଏକ ଚାମଚ ଧନିଆ ପାଉଡର ରଖନ୍ତୁ। ତା’ପରେ ଏହିପରି ପାଣିକୁ ୧୦ ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ଛାଡ଼ିଦିଅନ୍ତୁ। ଯଦି ଧନିଆ ଉପର ଆଡକୁ ଭାସୁଥିବା ଦେଖାଯାଏ, ତା’ହେଲେ ଏଥିରେ ଘାସ ପାଉଡର ମିଶ୍ରିତ ହୋଇଛି ଆଉ ଗ୍ଲାସର ତଳ ଭାଗରେ ସ୍ଥିର ହୋଇ ରହିଥିବା ଧନିଆ ହେଉଛି ଦେଶୀ ଧନିଆ।
ପଢ଼ନ୍ତୁ ଏହି ଖବର: High Blood Sugar: ଆପଣାନ୍ତୁ ଏହି ଟିପ୍ସ; କାବୁରେ ରହିବ ବ୍ଲଡ଼ ସୁଗାର ଆଉ ଡାଇବେଟିସ
ଧନିଆ ପାଉଡରେ ବଣୁଆ ଘାସ ପାଉଡରରେ ଅଛି କି ନାହିଁ କିପରି ଜାଣିବେ
ପ୍ରକୃତ ଧନିଆ ପାଉଡରର ଗନ୍ଧ ବହୁତ ଶକ୍ତିଶାଳୀ। ବଣୁଆ ଘାସ ଏବଂ ତୃଣକ ସହିତ ଧନିଆ ଅତ୍ୟଧିକ ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର ହୋଇଯାଏ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଆପଣ ଏହାକୁ ଶୁଙ୍ଘି ସହଜରେ ଚିହ୍ନଟ କରିପାରିବେ।
ନ୍ୟୁଜ୍ ୧୮ ଓଡ଼ିଆରେ ବ୍ରେକିଙ୍ଗ୍ ନ୍ୟୁଜ୍ ପଢ଼ିବାରେ ପ୍ରଥମ ହୁଅନ୍ତୁ| ଆଜିର ସର୍ବଶେଷ ଖବର, ଲାଇଭ୍ ନ୍ୟୁଜ୍ ଅପଡେଟ୍, ନ୍ୟୁଜ୍ ୧୮ ଓଡ଼ିଆ ୱେବସାଇଟରେ ସବୁଠାରୁ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଓଡ଼ିଆ ଖବର ପଢ଼ନ୍ତୁ ।
